Le riz noir et ses environnements croissants Le riz noir, également connu sous le nom de riz violet ou de riz violet, est une famille de types de riz de variétés de riz, dont certains sont gluants.Il existe plusieurs types de riz noir disponibles aujourd'hui. Ceux-ci incluent le riz noir indonésien, le riz noir Balatinaw Philippine Balatinaw et le riz collant noir pirurutong, [1] [2]