A Quels sont les bienfaits pour la santé de la poudre de carotte pour vos yeux et votre peau ?
Avez-vous entendu parler de la poudre de carotte?Peut-être de la poudre de jus de carotte ou de la poudre de racine de carotte ?Il est fabriqué à partir de carottes déshydratées, le légume racine pivotante.Parfois, les feuilles et les graines sont incluses.Il existe également de la poudre de carotte biologique, fabriquée à partir de carottes cultivées biologiquement.Pour cultiver des légumes biologiques, les fermes doivent être certifiées par une agence de certification accréditée par le National Organic Program du ministère de l'Agriculture des États-Unis.
Les carottes sont scientifiquement connues sous le nom de Daucus carota L. Elles font partie du système racinaire d'une plante bisannuelle de la famille des Apiacées.La Chine produit plus de la récolte que tout autre pays du monde.Selon un article en ligne de Research Gate, la carotte est \"l'un des légumes-racines les plus populaires cultivés dans le monde\".Soit dit en passant, la plupart des carottes américaines sont cultivées en Californie.
Les racines de carotte étaient à l'origine violettes ou rouges.Mais dans les années 1500, les Hollandais ont créé la variété d'orange que nous connaissons aujourd'hui.Les Japonais nous ont donné le cultivar jaune dans les années 1600 et les Européens ont adopté la version blanche dans les années 1700.
Une légende de la carotte
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Britanniques ont annoncé que la consommation de grandes quantités de carottes leur donnait une vision nocturne claire, ils pouvaient donc abattre des avions allemands.La fable a été concoctée pour cacher le fait que c'était vraiment l'utilisation du radar qui leur a donné le succès.Aujourd'hui, nous pouvons \\"armer\\" les carottes sous forme de poudre de carotte pour notre bonne santé et nous n'avons pas à mentir à ce sujet.
Qu'est-ce que la poudre de carotte ?
La poudre de carotte est fabriquée à partir du broyage de carottes séchées ou déshydratées.La technique assure la préservation des nutriments vitaux présents dans le légume-racine, tout en en faisant un complément plus facilement disponible pour les individus tels que les athlètes et ceux qui souhaitent améliorer leur nutrition ou leur régime alimentaire.La poudre de carotte biologique/poudre de jus de carotte est exempte d'OGM, de conservateurs, de colorants artificiels, d'arômes, de charges, d'édulcorants et d'autres additifs.La couleur de la poudre dépend de la variété de carotte utilisée.
D'où vient-il ?Qui l'a développé en premier ?Il nous faudrait voyager plus de 5 000 ans en arrière en Afghanistan, le pays natal de la carotte.Les premiers Afghans avaient un choix de variétés sauvages et les cultivaient principalement pour leurs graines et leur saveur.
Quels sont les avantages de la poudre de carotte?
A quoi sert la poudre de carotte ?Les chercheurs suggèrent que les nutriments contenus dans la poudre de carotte/poudre de racine de carotte/poudre de jus de carotte peuvent nous fournir un certain nombre d'avantages importants pour la santé.Les caroténoïdes, les acides phénoliques et la vitamine C, par exemple, ont des propriétés antioxydantes vitales qui empêchent les dommages cellulaires des radicaux libres, l'inflammation et les infections microbiennes.Les autres avantages des flavonoïdes et des autres nutriments incluent la promotion d'une bonne santé oculaire, le soutien de la fonction cardiaque et cardiovasculaire, le maintien d'une glycémie appropriée, la prévention du cancer et la promotion de la santé de la peau et du bien-être général.Consultez toujours votre fournisseur de soins de santé pour obtenir des diagnostics, des informations médicales précises et une autorisation avant de prendre des suppléments.Il n'y a aucune preuve médicale pour soutenir la guérison de la poudre de carotte, le traitement ou la prévention des maladies.
Propriétés antioxydantes/Soutien immunitaire
Plusieurs études suggèrent que la vitamine C, les caroténoïdes tels que le bêta-carotène et la lutéine, et les acides phénoliques tels que les acides hydroxycinnamiques, qui sont abondants dans la poudre de carotte ou le jus de carotte en poudre, peuvent soutenir notre système immunitaire de trois manières cruciales :
1. Combattre les radicaux libres d'endommager nos cellules immunitaires en diminuant leur capacité à créer un stress oxydatif.Les cellules endommagées entraînent souvent des maladies chroniques et des croissances anormales telles que le cancer.Les recherches suggèrent que les composés antioxydants peuvent être efficaces pour réduire ces risques en engloutissant les radicaux libres avant qu'ils ne puissent nuire.
2. Prévenir l'inflammation.Des preuves ont établi que les carottes, et par procuration la poudre de carotte, contiennent des concentrations élevées de composés phénoliques anti-inflammatoires.Ces composés peuvent avoir la capacité de traiter des problèmes tels que les troubles inflammatoires de l'intestin (MICI), l'asthme et les rhumatismes.
3. Renforcement du système immunitaire pour aider à combattre les infections causées par les virus, bactéries et autres microbes.Un système immunitaire fort améliore également notre santé et notre bien-être en général.
Bonne vue
Comment la poudre de racine de carotte favorise-t-elle une bonne santé oculaire ?Le bêta-carotène (qui est converti en vitamine A) ainsi que la lutéine et la zéaxanthine sont essentiels pour la vue.Des études montrent qu'ils sont particulièrement importants pour prévenir ou réduire des problèmes tels que la dégénérescence maculaire, le glaucome, la cataracte et la cécité nocturne.Ces conditions deviennent plus fréquentes à mesure que l'on vieillit.Par exemple, la maculaire ou la rétine, qui est au centre de nos yeux, a besoin de concentrations saines de lutéine et de zéaxanthine pour stimuler ou améliorer une vision saine.Ces composés ont tendance à diminuer avec l'âge.
La vitamine C antioxydante est un autre composé essentiel pour une vision saine.Des études montrent qu'il a le potentiel de protéger nos yeux des dommages causés par les radicaux libres, comme il le fait pour les autres cellules de notre corps.
Fonction cardiaque et cardiovasculaire
Des études indiquent que le risque de maladies cardiaques et cardiovasculaires telles que l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux peut être réduit par les flavonoïdes phytochimiques, les vitamines, les minéraux et les fibres.Comment ces composés bioactifs améliorent-ils la fonction cardiaque et cardio-vasculaire ?
Comme nous l'avons vu, la poudre de racine de carotte contient ces composés, en particulier les flavonoïdes et la vitamine C, en quantités suffisamment élevées pour que leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissent profiter à notre cœur et à notre système circulatoire.Des études montrent également que les flavonoïdes et les fibres alimentaires peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol LDL dans notre circulation sanguine.De plus, le potassium minéral peut soutenir des niveaux de pression artérielle sains.
Aide avec le diabète
Comment la poudre de carotte peut-elle aider les personnes atteintes de diabète ?Les scientifiques déterminent que les fibres alimentaires contenues dans la poudre de carotte peuvent abaisser la glycémie, que les diabéti
A La poudre de carotte fournit à la peau du bêta-carotène, qui est un antioxydant.La poudre de carotte contient les vitamines et minéraux suivants : Vitamine A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, K, calcium, fer, potassium, phosphore et magnésium.
A Le pH de la poudre de tomate de différentes variétés de tomates variait de 4,19 à 4,29, et les conditions de traitement n'ont eu aucun effet significatif sur le pH.Les produits à base de tomates sont généralement regroupés en tant qu'aliments acides (pH < 4,6), et la plage de pH obtenue à partir de cette étude était conforme à cela.
A La poudre de tomate ajoute de la saveur aux tomates d'épicerie sans goût.Saupoudrer de poudre de tomate sur des tranches de tomates fraîchement coupées et laisser reposer 10 minutes avant de servir.Faites votre propre jus de tomate !Mélangez simplement 2 à 4 cuillères à soupe de poudre de tomate avec 1 tasse d'eau chaude et du sel au goût pour faire 8 onces de jus.
A Ce qui rend la poudre de tomate la plus spéciale, ce n'est peut-être pas sa capacité à remplacer d'autres produits, mais plutôt le fait qu'il s'agit d'une poudre.Vous pouvez le saupoudrer sur du maïs soufflé, le mélanger à de la salade de chou ou créer une vinaigrette sans ajouter l'humidité et le volume de pâte de tomate qu'il faudrait pour infuser un plat de saveur.
A Quelles sont les utilisations de la poudre de tomate? 1. Sauce tomate maison
2/3 tasse de poudre + 2 tasses d'eau = juste un peu plus d'une canette de 15 oz
2. Pâte de tomate maison
6 T de poudre + 1/2 tasse d'eau = une boîte de 6 oz
3. Jus de tomate à partir de zéro
1 tasse de poudre + 8 tasses d'eau = une bouteille de 64 oz
Sauce marinara — Utilisez cette recette pour faire maison ou cette
Mélanger dans une grande casserole :
1 T. oignon lyophilisé ou frais
4 tasses d'eau
1/2 tasse de poudre de tomate
1,5 cc de persil lyophilisé
1,5 cc de basilic lyophilisé
1,5 cc d'origan lyophilisé
1,5 cuillère à café d'assaisonnement italien lyophilisé
1,5 - 2 cuillères à café de sel
1,5 t d'ail en poudre
1/4 tasse de cassonade
Porter à ébullition et cuire à basse température pendant une heure.
5. Sauce à la viande rouge
Ajoutez simplement de la saucisse ou du bœuf haché (frais ou lyophilisé) à la sauce marinara ci-dessus.Vous pouvez également envisager des champignons (frais ou lyophilisés) et des dés de tomates (frais, en conserve ou lyophilisés)
6. Sauce enchilada —
1/3 tasse de poudre de tomate
1/4 tasse de farine
1 cc de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de cumin (ajuster au goût)
1 T. de poudre de chili (ajuster au goût)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de sel
3-4 tasses d'eau
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café d'oignons lyophilisés (ou utilisez frais)
7. Soupe aux tomates (comme celle de Campbell)
6 cuillères à soupe d'eau plus 4 T de farine
A Ajoutez de la poudre d'épinards aux pains, gâteaux, glaçages de gâteaux au fromage à la crème, trempettes, crêpes, soupes, etc. Ajoutez une cuillère à soupe de poudre d'épinards à 1 tasse (250 ml / 8 oz) de jus de légumes ou de smoothie pour un supplément de nutriments supplémentaire.
A La poudre d'épinard est utilisée dans les formulations cosmétiques naturelles car elle répare et tonifie la peau, réduit les rides et les cicatrices, améliore la circulation, augmente l'élasticité et fournit à la peau du bêta-carotène, qui est un antioxydant.
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