Le riz noir, connu sous le nom de perle noire, est une sorte de riz avec un tégument violet. Il est également appelé riz gluant sanguin en raison de sa qualité cireuse.

Tout d'abord, il peut nourrir le Qi et le sang. Les patients atteints de Qi et de faiblesse sanguine peuvent manger du riz noir. Deuxièmement, il peut nourrir le foie et améliorer la vue. Le riz noir est riche en oligo-éléments et a pour effet de nourrir le foie et d'améliorer la vue. Troisièmement, le riz noir présente certains avantages pour le système nerveux, peut améliorer la mémoire et réguler l'humeur; Mais bien que le riz noir soit bon devrait également coopérer avec d'autres aliments pour manger ensemble, la capacité nutritionnelle est équilibrée.