Tout d'abord, le brocoli est riche en antioxydants, qui peuvent protéger le cerveau. Avec l'âge, les radicaux libres attaqueront les cellules cérébrales avec le système sanguin. Si les antioxydants ne sont pas ajoutés pour les contenir, cela entraînera une perte de mémoire progressive dans le cerveau. Deuxièmement, le brocoli est également riche en fibres alimentaires, qui régule l'approvisionnement en énergie cérébrale. Les fibres alimentaires aident à réguler continuellement l'approvisionnement énergétique du cerveau.