Français Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-01-28 origine:Propulsé
La protéine de blé est un sous-produit du traitement de l'amidon de blé, y compris de nombreux types de protéines, des protéines de grain de blé peuvent être divisées en albumine, globuline, gliadine et glutenine. La composition et la teneur en protéines de blé sont affectées par de nombreux facteurs, dont la température est considérée comme un facteur de croissance important qui affecte la teneur en protéines de blé en plus des gènes et des variétés.
Quelle protéine pourcentage est le blé?
Teneur des protéines du blé: 11,9 g / 100 g. Les principaux composants du blé sont des amidons, des protéines, des acides aminés (gluten) et des vitamines B.
Le blé est riche en calories.
Il y a 317 calories pour 100 grammes de blé. Les principaux ingrédients comprennent des ingrédients d'amidon, de protéines, d'acides aminés et de b vitamines, ce n'est pas seulement pour la nourriture nutritionnelle humaine, a également une certaine valeur médicale, principalement les utilisations comprennent la yangxine, les reins et le sang, la rate, à l'exception de vexé, hémostatique, urinent, runfei, La chaleur de blé pendant le haut, mais la teneur en graisse est faible, elle n'a donc pas à craindre de manger trop de graisse et de graisse.
\"Principalement parce que la plupart des personnes souffrant de dégâts de blé ne le savent pas. Environ 1% de la population a du coeliaque, du sprue ou d'autres problèmes graves. Ils savent cela parce qu'ils sont indéniablement malades de manger des gluten. Ils ont dû éviter de blé. et ils savaient. Ces personnes ne sont pas un problème, mais elles sont perplexes par la façon dont d'autres traitent du blé. Environ 10% des personnes ont une tolérance légère au blé ou à d'autres grains. Il n'est pas nécessaire d'être gluten. Parfois, il est parfois de fodmaps . À d'autres moments, il est d'intolérance à quelque chose de difficile à comprendre - pour ces personnes, il est préférable d'éviter le blé, mais ils ne reçoivent pas de symptômes du seigle ou de l'orge. C'est la partie difficile.
Quelle est la différence entre le blé dur et le blé entier?
\"Le blé dur et du pain sont étroitement liés, ce qui explique leurs caractéristiques nutritionnelles similaires. Dans l'ensemble, les deux grains sont riches en fibres, vitamines B, fer à repasser, cuivre, zinc et magnésium, ainsi que de nombreux antioxydants et autres composés végétales bénéfiques. Cependant, le blé dur est plus dur que le blé de pain, malgré la même plante. En conséquence, la production de farine nécessite une rectification plus approfondie, ce qui peut endommager une partie de la teneur en amidon de la farine. \"
Cela rend le semoule dur moins approprié pour le pain. C'est parce que la pâte faite de farine avec une teneur en amidon endommagée a une capacité réduite à la fermentation et à la montée. De plus, le blé dur manque du génome D - un ensemble d'ADN généralement trouvé dans le blé de pain - ce qui peut affecter les caractéristiques de la pâte.
Les bagels de blé dur, par exemple, ont tendance à être très malléables, ce qui signifie qu'ils sont plus susceptibles de s'étirer dans des morceaux de culture sans se briser, ce qui les rend idéaux pour les plats de pâtes.
D'autre part, la pâte à base de blé de pain a une élasticité élevée, ce qui aide la pâte à rebondir lorsqu'elle est frottée. Cela fait du blé de pain un bon choix en faisant du pain.
La protéine de blé a-t-elle du gluten?
La protéine de blé est un sous-produit du traitement de l'amidon de blé, y compris de nombreux types de protéines, des protéines de grain de blé peuvent être divisées en albumine, globuline, gliadine et glutenine.
Les protéines de blé peuvent être converties en zinc, en fer et en vitamine B après la digestion par le corps humain, qui est propice à la croissance saine des cheveux.
Les grains entiers ne sont pas seulement bons pour vos dents, mais aussi pour vos cheveux. Ils comprennent le pain de blé et les céréales de petit-déjeuner fortifié riches en vitamines en zinc, fer et b.
Le blé plus sainement que le riz?
Je pense que le blé est le choix plus sain, car il possède une teneur en protéines totale plus élevée, les produits de blé de grain entiers ont une teneur en protéines plus élevée et tous les produits à base de blé ont un indice de glycémie inférieur comparé aux aliments du riz. Mais pour certaines populations, y compris celles d'allergies et d'intolérances, ou celles avec des systèmes digestifs sensibles (temporaires ou permanents), le riz serait un meilleur choix. \"
Non seulement pas, mais aussi bon pour la santé des cheveux.
nourriture d'agrafe. Donc, le blé est également cultivé dans de nombreuses régions du monde. Le blé contient plus de protéines, est la principale source de protéines alimentaires quotidiennes. Vous pouvez également manger des céréales crues, tremper pendant quelques heures, puis la cuire pendant une heure. Utilisez deux tasses d'eau pour une tasse de céréales. Les céréales brutes peuvent être faites en broyant le blé dans de grandes tambours.
