Que se passe-t-il si vous mangez de la patate douce tous les jours? La patate douce violette est maintenant respectée comme un aliment relativement sain, principalement parce qu'elle contient des oligo-éléments, et des fibres élevées, ce qui la rend plus respectée par certaines personnes maintenant. En fait, à proprement parler, la pomme de terre violette peut être utilisée comme aliment de base à manger, mais par rapport à certains autres légumes verts, les légumes foncés, les calories sont plus élevées.