Quels sont les avantages du sulfate de chondroïtine? Le sulfate de chondroïtine se trouve dans tout, des nématodes aux humains, à l'exception des plantes, et joue de nombreuses fonctions physiologiques importantes. Bien que la structure de la chaîne principale du polysaccharide ne soit pas complexe, elle est très hétérogène en termes de degré de sulfatation, du groupe sulfate et de la distribution des deux types différents de réchauffe d'acide isomérononique.