publier Temps: 2021-10-18 origine: Propulsé
Les extraits de romarin peuvent être divisés en soluble dans l'huile (antioxydant) et soluble dans l'eau (antioxydant et conservateur), l'ancien acide principalement carnosique, ce dernier principalement le rosmarinol. Extrait de romarin naturel non toxique, effet antioxydant est beaucoup plus élevé que la vitamine C existante, la vitamine E, les polyphénols de thé et d'autres antioxydants naturels, est de 2 à 4 fois des antioxydants synthétiques BHA, BHT et sa structure est stable, sans facile à décomposer, peut résister à 190 à 240 ℃ à haute température. Il surmonte complètement la faiblesse fatale que la plupart des antioxydants naturels tels que la vitamine C et les polyphénols de thé se décomposent à haute température. Par conséquent, comparé à d'autres produits similaires, il présente l'avantage d'un spectre plus efficace et plus large. Les chercheurs ont constaté que l'activité antioxydante de l'extrait de romarin à 300 mg / kg était équivalente à 200 mg / kg GBHA et supérieure à 100 mg / kg de tocophérol. Généralement, sa capacité antioxydante
1) Des études sur des effets antibactériens montrent que l'acide carnosique a un effet carnosique d'effet inhibiteur sur Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus Subtilis et Saccharomyces Hanson, et peuvent être utilisés comme conservateurs alimentaires.
2) L'acide carnosique à effet antioxydant a un bon effet antioxydant radical libre. Le DPPH et l'ABTS Capacité de nettoyage des radicaux libres et la capacité d'antioxydance du fer ont été plus fortes que celles de VE, mais plus faible que celles de TBHQ antioxydant synthétique. Sa capacité réductrice est plus forte que VE et TBHQ. L'acide carnosique est soluble dans la graisse et peut inhiber efficacement la formation de peroxydes et la décomposition d'acides gras polyène, prolongeant ainsi la durée de vie des huiles. De plus, il a été constaté que l'acide carnocarique peut effectivement éliminer les radicaux sans oxygène et réduire la production de peroxydes de lipides dans les cellules hépatiques de la souris, stabilisant ainsi les membranes cellulaires. L'acide carnosique peut également inhiber la réaction d'oxydation de blanc chimique blanc d'œufs gras à faible densité, ce qui peut empêcher efficacement la survenue de l'athérosclérose.
2) effet fort de la perte de poids et de la réduction des graisses;
3) traitement des maladies cardiovasculaires et des effets anticancéreux;
4) cela peut empêcher efficacement l'oxydation de l'huile;
5) Cela peut empêcher efficacement la survenue de l'athérosclérose;
6) Il peut traiter l'inflammation, traiter la masse de la gorge, traiter l'indigestion, prévenir la maladie d'Alzheimer, traiter le diabète et promouvoir la génération de facteur de croissance nerveuse, etc.
7) conservateurs pour la transformation des aliments.
Un diamonsilr C18 (200 mmx4,6 mm, 5μm) colonne a été utilisé pour déterminer la teneur en acide carnosique dans le romarin. L'acétonitrile a été utilisé comme phase mobile et le rapport acétonitrile à l'eau était 60:40. Le débit était de 0,8 m l / min. La longueur d'onde de détection était de 230 nm. Température de la colonne: 30; Les résultats ont montré que l'acide carnosique allait de 0,0087 à 0,558 g / l au pH 4. 5 ~ 5.
1) L'acide carnosique est largement utilisé comme antioxydant et conservateur pour les huiles comestibles, les aliments frites, les aliments riches en huile, les aliments cuits au four, les produits laitiers, la viande, les produits aquatiques et la confiserie.
2) utilisé dans des sauces, des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux, il a des effets antioxydants et anti-vieillissement; Forte perte de poids et effet de réduction des graisses; Traitement des maladies cardiovasculaires et des effets anticancéreux.
Le romarin est-il un neuroprotecteur?L'acide carnosique contient des groupes phénoliques et est donc souvent classé commepolyphénols.
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