Effets de quinoa des producteurs

Augmentation du prix de quinoa Entre 2006 et 2017, il a peut-être rendu le quinoa moins abordable pour les consommateurs traditionnels. HowEver, une étude de 2016 utilisant l'Encuesta nacional de Hogares péruvien a révélé que les augmentations de prix du quinoa entre 2004 et 2013 ont abouti à des avantages économiques nets pour les producteurs, d'autres revues ont atteint des conclusions similaires, en particulier chez les femmes. L'impact des pics de prix sur la consommation de quinoa andine, qui a surtout affecté les pauvres urbains plutôt que les agriculteurs eux-mêmes, a été atténué lorsque les prix ont chuté en 2015 a déplacé leur consommation vers des aliments transformés occidentaux, qui sont souvent moins sains que les régimes traditionnels à base de quinoa malgré le quinoa. La valeur nutritionnelle du blé est médiocre. Des effets sont en cours dans certaines régions pour distribuer le quinoa plus largement et pour s'assurer que les populations agricoles et pauvres ont L'accès à lui et à comprendre son importance nutritionnelle, y compris pour les petits déjeuners scolaires gratuits et la distribution aux aliments gouvernementaux pour les femmes enceintes et allaitantes dans le besoin.

En termes de conséquences sociales plus larges, la recherche sur les producteurs traditionnels met en évidence une image complexe. (fondée dans les années 1970), par le biais de sociétés de passation de marchés du secteur privé intégré verticalement, ou de la main-d'œuvre embauchée. La réglementation et l'application de l'état peuvent faciliter le changement de certains agriculteurs vers des cultures de trésorerie et le passage de nombreuses personnes vers la production de subsistance, tout en permettant à de nombreux réfugiés urbains de revenir à Travailler sur le terrain, avec des impacts sociaux complexes et divers.

La croissance de la consommation de quinoa en dehors de sa zone natale a soulevé des préoccupations concernant la sécurité alimentaire des consommateurs d'origine et l'intensification non durable de la récolte, qui étend la culture à d'autres terres agricoles marginales tout en provoquant une perte de l'environnement naturel, menace la durabilité des producteurs Agriculture et biodiversité du quinoa.Les médias distinguent parfois le besoin mondial de quinoa, en particulier la montée du végétarisme, mais un érudit a déclaré que malgré les inconvénients du quinoa, dans la plupart des cas, il s'agit d'une viande encore moins durable que le quinoa.